Инструкция приготовления: 1. Баклажан порежьте кружочками около 0,5 см толщиной, посолите, сложите стопкой и оставьте на 15 минут. Слейте выделившийся сок, слегка отожмите кружочки и обжарьте в оливковом масле до готовности. Также можно запечь кружочки в духовке под грилем. 2. Готовый баклажан остудите. Овощи помойте, обсушите. 3. Кейл нарвите руками, помидоры разрежьте пополам, смешайте с баклажанами, заправьте лимонным соком, посолите, если нужно. 4. Выложите салат на тарелку, сверху разложите хумус при помощи чайной ложки. Приятного аппетита!
